Кукурузный крахмал в кулинарии используется как загуститель в приготовлении киселей, муссов, соусов, пудингов, некоторых супов. А также его используют в составе пирогов, в бисквитном тесте.Применяется крахмал в хлебопекарной, мясомолочной отраслях, при производстве майонезов, кетчупов.

