Какао-порошок используется для следующих целей:
● Приготовление десертов и выпечки. Из него производят глазурь, шоколадную пасту, добавляют в бисквит, печенье и прочую выпечку.
● Приготовление напитков. Какао-порошок служит основой различных напитков, включая какао-молоко и горячий шоколад.
● Увеличение пищевой ценности готовой продукции. В какао-порошке содержится свыше 20% жира.
● Производство шоколадного мороженого.
Какао-порошок также может быть полезен для здоровья, так как в нём содержатся витамины, микроэлементы и антиоксиданты.

