AMIR TEA SAMARQAND
Шу Пуэр — особый вид китайского чёрного чая, выращиваемого в провинции Юньнань и прошедшего процесс ферментации. Одна из самых популярных его разновидностей — Шу Пуэр, то есть «созревший» пуэр.
Кратко о Шу Пуэре:
• Проходит специальную ускоренную ферментацию (80–120 дней).
• Цвет настоя — тёмно-красный или почти чёрный.
• Вкус — мягкий, с выраженными земляными нотами.
Как заваривать Шу Пуэр:
• 5–7 г чая.
• Вода 95–100 °C.
• Заваривать 10–15 секунд.
• Можно заваривать несколько раз.
Прессованные формы:
• Бин ча — круглая форма.
• То ча — форма чаши.
• Брик — форма кирпича.
• Мини то ча — маленькие порционные капсулы.

