• Икра
• Икра из баклажана
• Бизим Тарла
• для семьи
Для приготовления данного блюда отбираются только молодые баклажаны. Баклажаны содержат вещество под названием соланин, чем и объясняется их слегка горьковатый вкус. В перезревших плодах соланина довольно много, а т.к. это вещество является вредным, лучше выбирать баклажаны помоложе. Поэтому Икра из молодых баклажанов обладает таким превосходным и нежным вкусом.

