Описание вида
Белый кунжут. Самый популярный вид, чаще используется в хлебопечении и выпечке.
Чёрный кунжут. Богат антиоксидантами, широко используется в медицинских целях.
Коричневый/жёлтый. Реже используется, в основном для получения масла.
🧪 Состав и полезные свойства:
🧬 Состав:
Жиры: 50–60% (полезные ненасыщенные жирные кислоты)
Белки: ~20%
Клетчатка: ~12%
Витамины: B1, B2, B6, E
Минералы: кальций, железо, цинк, магний, фосфор, медь
Антиоксиданты: сезамин, сезамол, сезамолин
✅ Полезные свойства:
Улучшает работу сердца
Помогает поддерживать нормальное артериальное давление
Укрепляет кости и зубы (благодаря кальцию и фосфору)
Повышает иммунитет
Улучшает состав крови (железо (благодаря (к)
Полезно для кожи и волос
Улучшает пищеварение (богато клетчаткой)

